羅代黑豬

羅代黑豬，湖南省長沙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 

羅代黑豬源于長沙縣地方優(yōu)良生豬品種——大圍子豬，全身被毛為灰黑色，皮膚呈粉紅色，四肢下端為白色，具有“烏云蓋頂、四蹄踏雪”的獨(dú)特外貌。該豬具有成熟早、繁殖快、產(chǎn)子率高、抗寒抗病能力強(qiáng)、養(yǎng)殖周期長（一年多繁育兩季，一般65—75千克即可出欄）等特點(diǎn)。

羅代黑豬肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色鮮紅，有光澤，大理石紋明顯。憑借“肥而不膩、瘦而不硬、肉質(zhì)細(xì)嫩”的獨(dú)特口味，在周邊市縣家喻戶曉。

羅代黑豬沿用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，選用青菜、稻谷、玉米、紅薯等，不添加任何生長激素。一頭黑豬至少十個月才能長到130—140斤，確保羅代黑豬原生態(tài)的健康、自然美味。羅代黑豬豬肉大理石紋豐富，肉色鮮紅，肥瘦搭配協(xié)調(diào)，其肉質(zhì)富含鉀、鈣、鈉等人體所需的40多種元素。

2013年07月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“羅代黑豬”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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